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山丹发菜

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admin 发表于 2019-6-20 12:14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
admin
2019-6-20 12:14:09 469 0 看全部
发菜:主产于位奇乡二十里铺村、陈户乡范营村、老军乡及老军乡峡口村山丹发菜,颜色乌黑,状如发丝,明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在山丹境内分布和生长非常广泛,群众也早有食用习惯。
天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用,尤其具有降血压的独特功效。发菜谐音"发财",与甜食搭配烹制为佳,深受广东一带人们的喜爱。上世纪八九十年代开始在山丹大量收购,经加工包装成为烹制佳肴、馈赠亲友的上品,也成为山丹物产的一张名片。
山丹发菜曾经走出国门。1976年,山丹县供销联社收购发菜2.43吨,上交外贸出口部门,换取汽车25辆,张掖地区行署奖励给山丹县一辆。
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